Stari Grad: Antikke Faros 

Stari Grad, som betyder "Gamle By" på kroatisk, blev grundlagt af græske kolonister fra øen Paros i Det Ægæiske Hav i 384 f.Kr. De kaldte det Faros. Det er en af de ældste kontinuerlige bosættelser i hele Europa. Det kom under romersk kontrol i 168 f.Kr. Et stort område med romerske mosaikker af fin kvalitet blev for nylig opdaget på Srinjo kola (Middle St) under opførelsen af et nyt kloaksystem og er nu udstillet. Byen var den administrative hovedstad på Hvar Island, indtil den kom under venetiansk beskyttelse i det 13. århundrede, hvor den nybyggede Hvar Town blev gjort til hovedstad. Den gamle by er en del af UNESCOs verdensarv, som inkluderer Stari Grad-sletten. Der er informationspaneler rundt om i byen. Den smukke og atmosfæriske stenbyggede gamle by har snoede smalle gyder og skjulte pladser med talrige gamle kirker. Den er bilfri, og børn elsker at lege der.